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| 食品中三聚氰胺检测 |
什么是三聚氰胺？
三聚氰胺(melamine)是一种基本化工原料，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片注明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石，严重者可导致肾衰竭并影响生命。
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
三聚氰胺引起的食品安全问题
2007年3月, 美国发生宠物因食用含有三聚氰胺的食品而导致死亡的事件后，源自中国的饲料原料纷纷被要求提供三聚氰胺的测试报告。
2008年9月，中国三鹿集团的某规格婴幼儿奶粉被查出含有大量的三聚氰胺，并导致许多服用此产品的婴幼儿患肾结石，最新的国家质检总局的检测结果表明：包括蒙牛，伊利，雅士利等国内著名企业在这次“三聚氰胺”质量事件中未能幸免，食品安全的警钟又一次敲响，而且此次风波的影响力远较以往严重。 |
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